Zucchinisalat mit Melone

Für 4 Portionen

1 Cantaloupemelone
1/2 Zucchini
1/2 Schlangengurke
Saft von 1 Zitrone
2 mild eingelegte Peperoni
125 g Naturjoghurt
2 El. Pflanzenöl
2 El. frisch gehackte Kräuter (z.b. Dill, Zitronenmelisse, Schnittlauch,Thymian oder Petersilie)
Salz

Die Melone schälen, entkernen, Zucchini waschen und putzen, die Gurke schälen.
Alles in Würfel schneiden und mit dem Saft einer 1/2 Zitrone beträufeln.

Die Peperoni abtropen lassen, in Ringe schneiden und unterheben.

Aus Joghurt , Öl, dem restlichen Zitronensaft , Kräutern und Salz das Dressing herstellen ,
über den Salat geben und unterheben .

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Lernen ist wie rudern gegen den Strom ;
wenn man aufhört treibt man zurück !

Bei dem Rezept vergesse ich sogar meine momentane Gemüsephobie.
Ich werde es am Wochenende mal ausprobieren ,es hört sich schon lecker an , und passt gut zu Gegrilltem .

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Gegen Rassismus und Menschenverachtung

Mach das, schliesslich hat es Freispruch für die Gurke gegeben !

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Lernen ist wie rudern gegen den Strom ;
wenn man aufhört treibt man zurück !

Wat is "Naturjoghurt"?

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Man kann alles zensieren und durch Regeln beschränken. Nur dann darf man sich nicht wundern, wenn irgendwann viele weg bleiben.
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Ich baue grundsätzlich in allen Beiträgen absichtlich Rechtschreibfehler ein um den Leser und ganz speziell den "Klugscheissern" zusätzlichen Spaß zu bereiten und meine Beiträge interessanter zu machen.

Joghurt ohne Geschmack !

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Lernen ist wie rudern gegen den Strom ;
wenn man aufhört treibt man zurück !

Ohne Geschmack würde ich so nicht sagen. Ich esse höchstens alle Jubeljahre Joghurt mit Frucht o. ä. (vorgestern nach ca. 12 Jahren mit Popcorn-Karamel-Geschmack). Das Zeug enthält immer zu viel Zucker. Probiotische Joghurts von unseren beiden führenden Discountern sind am leckersten. Man muss es zunächst üben, auf Süße zu verzichten, aber es funktioniert. Sehr schön auch der Joghurt nach griechischer Art mit 10 % Fettgehalt (das darf dann auch einmal sein), eine gute Grundlage für authentisch schmeckendes Zaziki.

Dieser Beitrag wurde schon 1 mal editiert, zum letzten mal von Maggie am 18.06.2011 10:42.

Zitat:

Original von Dreikatendeich Bei dem Rezept vergesse ich sogar meine momentane Gemüsephobie. Ich werde es am Wochenende mal ausprobieren ,es hört sich schon lecker an , und passt gut zu Gegrilltem .

Und, wie hat es geschmeckt?

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Liebe Grüße
Günter

Zitat:

Original von Maggie Ohne Geschmack würde ich so nicht sagen. Ich esse höchstens alle Jubeljahre Joghurt mit Frucht o. ä. (vorgestern nach ca. 12 Jahren mit Popcorn-Karamel-Geschmack). Das Zeug enthält immer zu viel Zucker. Probiotische Joghurts von unseren beiden führenden Discountern sind am leckersten. Man muss es zunächst üben, auf Süße zu verzichten, aber es funktioniert.

Genau! Joghurt hat nämlich einen wunderbaren Eigengeschmack! Da ist die Zugabe von Früchten zunächst überhaupt nicht erforderlich!

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Liebe Grüße
Günter

Zitat:

Original von Günter Zitat: Original von Dreikatendeich Bei dem Rezept vergesse ich sogar meine momentane Gemüsephobie. Ich werde es am Wochenende mal ausprobieren ,es hört sich schon lecker an , und passt gut zu Gegrilltem . Und, wie hat es geschmeckt?

Wunderbar , bis auf die Schlangengurke hatte ich alles zusammenbekommen ,die hatte ich durch Salatgurke ersetzt .

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Gegen Rassismus und Menschenverachtung